Christian

Gaultmillau is positief over Restaurant Christian

Restaurant Christian staat vermeldt in de Gaultmillau 2012 en ze zijn erg positief over ons restaurant.

Gaultmillau: Persoonlijke aanpak, Dagverse kwaliteit

De persoonlijk aanpak van Christian van der Linden zorgt ervoor dat deze zaak goed draait. Meestal komt hij persoonlijk aan tafel en loopt hij samen met zijn gasten het menu door. Dat dagelijks wisselende menu kan gaan van drie tot acht gangen. Versheid en kwaliteit zijn daarin doorslaggevend. Veel ingrediënten kweekt of teelt hij zelf, en wanneer hij produkten moet bijkopen wil hij daar duidelijk de herkomst van kennen. Christian kiest enkel voor wilde vissoorten en fileert alles zelf. Geslaagd resultaat is de zeebaars met gegrilde venkel, rivierkreeft en bouilliabaissesaus. Ook het Hollands wild komt in zijn geheel binnen. Bijvoorbeeld ree met paddestoelen, hete bliksem en eigen jus met grove mosterd en linzen. Uitstekend bereid en smaakvol gerecht.

De gerechten a la carte hebben een vaste prijs. Ook de wijnen zijn top meestal Europees. Laat je ook daar gerust adviseren. Kortom Een uitstekend en sfeervol adres met een prettige bediening door mensen met verstand van zaken. Aangenaam zomer terras!