Voorgerechten
- Steak Tartaar van vlees van de Keizershof geserveerd met eigen garnituur.
- Gegrilde zeebaars met Hollandse langoustines en kreeften dressing.
- Proeverij van zes dagelijks wisselende voorgerechten. ( € 5,- supplement )
- Voorgerecht met vis van de dag.
€ 19,50 per voorgerecht.
Tussengerechten
- Op de graad gegaarde tarbot met risotto, kokkeltjes en fenegriek. (mogelijk als voor, tussen of hoofdgerecht)
- Gebakken zwezerik met witlof, spek en scharrelei. (Ook mogelijk als hoofdgerecht Zevenendertig euro vijftig)
- Gemarineerde coquilles op lauw warme eendenlever en truffelsaus.
€ 19,50 per tussengerecht.
Hoofdgerechten vis
Bij vis ben ik zeer afhankelijk van de dagelijkse aanvoer. Hieronder staan enkele suggesties die ik indien mogelijk graag aan u serveer. Anders kies ik ervoor u een alternatief voor te stellen.
- Wilde gegrilde zeebaars met schaal- en schelpdieren risotto en kreeftensaus.
- Noordzee tarbot met topinamboer, cantharellen en truffelschuim.
Hoofdgerechten vlees
- Wilde fazant met zuurkool, schorseneren, spruitjespuree en eigen jus.
- Hollands kalfsvlees van de Keizershof met cantharellen en rode wijnsaus.
€ 25,50 per hoofdgerecht.
Desserts
- Ons assortiment Hollandse kaas gehaald uit de polder.
- Desserts van de dag.
€ 10,- per dessert.
Lunchmenu
- 2 gangen € 32,50
- 3 gangen € 37,50
Menu Christian
Menu Christian wordt bepaald door de aanvoer van dagverse ingrediënten en Daarom dus per dag samengesteld. Dit is dus geen keuze uit de menu kaart. Aan u de keus of u het leuk vindt om verrast te worden of dat u liever met de chef overlegt. Het aantal gangen bepaalt u zelf vanaf drie en tot maximaal acht. De prijs en de grootte van de gerechten hangt uiteraard af van het aantal gangen dat u wenst. Wij serveren dit menu graag per tafel.
- 3 gangen € 37,50
- per gang oplopend met € 7,50
- 8 gangen € 75,00
